El Año Nuevo Chino se celebra con China Taste

Porque no querrás que te lo cuenten, ¿no?

Y es que la fiesta de la gastronomía tradicional China vuelve a Madrid, por octavo año, adelántándose a las celebraciones de su Año Nuevo (que ya sabes que comienza el 29 de enero) para festejar la maravillosa gastronomía asiática en el año de la Serpiente de Madera. Una oportunidad más que necesaria para acercarnos a todo lo bueno que los recetarios más milenarios que el país del escritor Lu Xun siguen escondiendo en sus páginas, un verdadero disfrute para el que se han dado cita 30 restaurantes de alta cocina china con el apoyo de la Embajada de la República Popular China. 

Una experiencia verdaderamente apetecible en la capital que, en esta ocasión, también se replicará en Mallorca, pues 11 de esos 30 restaurantes se encuentran en la isla de Nadal. Un China Taste que nos sabe a gloria y que desde el 20 de enero al 16 de febrero nos dará la coartada perfecta para no parar por casa porque lo que más nos apetezca es probar y degustar las exclusivas propuestas que restaurantes como Asia Té, Bao Li, El Buda Feliz 1974, El Bund, China Crown, Chi-La, Chunli, Cocina Lu, Dim Sum Market, Gran Café Shanghai, Indochina, Kököchin, Kzen, Le Chinois, Lelong Asian Club, Soy Kitchen y Xiaolongkan, en Madrid, y Buga Ramen, Casa de Ramen, De China a Mallorca, La Cocina China, Gran Wok, Kirin, Liu´s Hot Pot, Luna de Miel, Made in China, 6th Sense y Xin Xin, en la isla balear, han preparado para la ocasión. 

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Una oportunidad de acercarnos a esas recetas tan populares como desconocidas, aún, para esos paladares que creen sabérselas todas y para los que China Taste aún guarda alguna que otra sabrosa propuesta esperando a ser descubierta. Un delicioso abanico de posibilidades, más allá de esos sabores desvirtuados por la presión de un Occidente que parece no salir del rollito primavera, el arroz 3 delicias y las gambas con tallarines, y que resurgen para demostrar que no es chino todo lo que reluce (o sabe a salsa agridulce), sino todo lo que estos restaurantes nos ofrecerán para vitorear lo sabia que es esta Serpiente de Madera y lo ricos que nos saben todos los platos que, por ella, nos vamos a comer. 

Buena suerte, abundancia, riqueza, salud y longevidad, DEARs.

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