Texto_Josep Ventura, DEAR Coordinador
Tras el éxito de sus primeras ediciones en Barcelona, Madrid y Puebla (México), la Foodie Black Week BCN regresa con su cuarta edición del 9 al 15 de noviembre. Consolidado como uno de los grandes eventos gastronómicos de Europa dirigido al sector de la restauración, el festival busca acercar la diversidad culinaria a todos los públicos y democratizar el acceso a la gastronomía. Por primera vez, la iniciativa se extiende a localidades del área metropolitana como Santa Coloma de Gramenet, Gavà, Sant Cugat y Badalona. La organización prevé superar los resultados de sus primeras ediciones barcelonesas, que reunieron a más de 450 establecimientos, atrajeron a más de 200.000 comensales y generaron un impacto económico cercano a los seis millones de euros. Conocida como el ‘Black Friday’ gastronómico e inspirada en la ‘Black Week’ surgida en los barrios judíos de Nueva York, la Foodie Black Week BCN propone una semana de promociones especiales en restaurantes, bares, coctelerías, cafeterías y mercados gastronómicos.
Los establecimientos podrán ofrecer menús exclusivos, descuentos, maridajes y otras experiencias para atraer nuevos clientes e impulsar el consumo. “Queremos homenajear la riqueza gastronómica de Barcelona y su área metropolitana e inspirar a la gente a descubrir nuevas cocinas y lugares, sin etiquetas. No pretendemos decirle al cliente dónde tiene que comer, sino darle motivos para salir y elegir. Y queremos también que cada restaurante pueda utilizar la Foodie Black Week BCN como una oportunidad”, explica su creador, Marc Miramontes. La edición contará además con Zaragoza como ciudad invitada, con la participación de la reconocida chef Susana Casanova, del restaurante La Clandestina. Su presencia pretende reforzar los vínculos entre las cocinas catalana y aragonesa y poner en valor la gastronomía zaragozana.
La participación es gratuita para los establecimientos, que pueden inscribirse mediante un formulario en la web oficial. Cada negocio diseña libremente su propia propuesta, sin limitaciones ni costes añadidos. La iniciativa ofrece así una oportunidad para incrementar la facturación, ganar visibilidad, atraer nuevos públicos y fidelizar clientes. En anteriores ediciones, numerosos hosteleros destacaron un aumento significativo de la clientela y una mejora de los resultados durante una semana habitualmente de menor actividad.
La programación incluye opciones para diferentes perfiles. Los amantes de las hamburguesas podrán disfrutar de un 2x1 en todas las burgers de Soda Bus, mientras que Premier Pizzas ofrecerá por 20 euros un entrante, una pizza, un cóctel y un postre. También habrá espacio para experiencias gastronómicas más sofisticadas. MR PORTER ofrecerá su Chef’s Menu por 65 euros, frente a los 95 habituales, mientras que Nectari propone un menú exclusivo de 75 euros, en lugar de 110, con platos como arroz con trufas y pularda o brótola con setas y pil-pil de coliflor. La Foodie Black Week BCN nace, además, como un evento diseñado por y para restauradores, con la participación de instituciones públicas, asociaciones y gremios del sector. Su objetivo es dinamizar la restauración, fomentar el turismo y el ocio y reforzar el posicionamiento de Barcelona y su área metropolitana como referente gastronómico internacional. Con propuestas que van desde tapas, hamburguesas y pizzas hasta coctelería, cocina internacional y menús degustación, el festival se presenta como un gran escaparate gastronómico urbano para descubrir nuevos sabores, experiencias y establecimientos.
