El cava Mina de Oro está elaborado con uvas de las variedades Macabeo y Xarel·lo, cuidadosamente seleccionadas y cultivadas de forma ecológica en la zona de Requena, dentro de la D.O Cava correspondiente a la zona de Valencia. La vendimia de estas uvas se realiza manualmente a primera hora de la mañana, cuando las temperaturas son más bajas y las uvas conservan mejor sus cualidades aromáticas.
Las uvas son luego enfriadas antes de su escurrido en bodega, asegurando así la frescura y el perfil aromático del mosto flor que define el cava.
Con una crianza sobre lías de 18 meses, Mina de Oro destaca por su delicada estructura y complejidad.
En cada copa, su color amarillo pálido con destellos dorados evoca el brillo del oro, y en nariz se perciben aromas de fermentación y bollería fresca, característicos de los cavas de larga crianza.
Notas sutiles de frutas blancas aportan frescura y equilibrio, mientras que, en boca, el cava es envolvente y redondo, con un carbónico elegante y perfectamente integrado.
Su versatilidad en el maridaje lo convierte en el acompañante ideal para múltiples ocasiones, desde carnes blancas como pollo o conejo hasta pescados con salsas suaves y quesos de curación media.
También destaca junto a platos de verduras, embutidos curados y ahumados suaves, que encuentran en este cava un complemento sofisticado.
Mina de Oro es un cava que encarna el afán innovador de Bodegas Luzón y su deseo de ofrecer productos frescos y originales.
Con un enfoque en la calidad y la sostenibilidad, la bodega ha empleado prácticas respetuosas con el medio ambiente en todo el proceso de elaboración, demostrando su compromiso con un futuro más responsable y emocionante.
Así, con este cava, Bodegas Luzón busca ofrecer un nuevo referente en el mercado, invitando a sus clientes a disfrutar de un producto pensado para compartir y celebrar momentos especiales.
El cava Mina de Oro es más que un espumoso, es una experiencia que invita a brindar por lo esencial y el placer de compartir.
Cada botella de Cava Mina de Oro es un tributo a las raíces de la viticultura española, a las horas de trabajo dedicadas al cuidado de cada vid, y a los procesos ancestrales que, con la ayuda de la innovación, les permite ofrecer un producto que trasciende de lo común.
Cava Mina de Oro no es un cava más, es un viaje que conecta lo mejor de esta tierra con lo más profundo de nuestra tradición.
Texto: Josep Ventura
