Stop homogeneización

Este post es un alegato contra el copia y pega generalizado de la restauración en nuestro país. Di no a las cartas clónicas, no a las fórmulas del “éxito” fruto de la mercadotecnia, no a las decoraciones tropicales y no a las reservas apuntadas en un iPad. Nuestras cuatro propuestas, claro está, se libran de…

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