Champán o cava, cava o champán. La eterna pregunta y la respuesta que siempre queda en el aire. Unos dirán una cosa, otros beberán otro pero lo que sí es cierto es que el champán siempre imprime ese “qué sé yo” que tan bien se paladea y mejor entra en esas fiestas que necesitan de un brindis para confirmar que lo bueno está por llegar. Una oportunidad de darle a uno de las bebidas que reservamos para ocasiones especial tanto como la Nochevieja que ya se acerca y para la que debemos estar más que preparados. ¿No sabes por dónde tirar? Aquí te proponemos nuestros grandes éxitos si de lo que hablamos es de burbujas en el paladar.

Louis Roederer Brut (Francia). El mejor champán del mundo según la última edición de ‘The Champagne & Sparkling Wine World Championships’. Compuesto por 40% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay y 20% de Pinot Meunier de seis años diferentes se erige como una bebida más que obligada si el momento elegante así lo merece. 116€

Blanc de Blancs NV de Ruinart (Francia). Un auténtico objeto de deseo creado por Ruinart para el mundo sibarita. Sus toques cítricos y ese característico tono dorado pálido lo convierten en la bebida de los más cosmopolitas. 58€

Prestige Brut 2013 de Kreinbacher (Hungría). No solo de Francia viven los champañas. Este espumoso húngaro proveniente de los terrenos de Somló, con aroma a lima y pomelo y toque en paladar de avellanas, galletas y mango nos roza el corazoncito. 57€

Carassia de Carastelec (Rumanía). Seguimos por tierras del este bebiendo y brindando sin parar. La culpa la tiene esta bodega situada al noroeste de Transilvania y su 100% Chardonnay cremoso en boca. Un caldo espumoso que sabe a pera y manzana verdes, albaricoque, brioche y aromas de levadura dejando un retrogusto muy similar a la miel y las flores blancas. 13€

Piper-Heidsieck 1998 Rare (Francia). Solo apto para paladares de sabores y texturas del ayer. Una bebida que recupera la tradición más vintage en edición de lo más exclusiva y es que la bodega de Reims solo saca sus champán cuando la añada de ese año permite contar con uvas de excelentísima calidad para su producción. El Rare Millésime 1998 con 70% Chardonnay y 30% Pinot Noir es su joya más preciada. El momento especial lo pones tú. 233€